Petits sablés à la noix de coco

Une recette spécial petite envie du Week end…

Ingrédients:

  • 150 g de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 53 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 4 cs de noix de coco râpée
  • 1 pincée de sel
  • 2 jaunes d’œuf
  • 1 jaune pour la dorure + 1 cs de lait

Creuser un puits dans la farine, et y mettre le sucre vanillé, le sucre, la noix de coco, la pincée de sel et les 2 jaunes d’œuf. Mélanger à la cuillère.

Rajouter le beurre froid coupé en morceaux, puis sabler entre les mains. Pétrir ensuite pour faire une boule.

Filmer la pâte et mettre la boule au frigo pendant une heure.

L’étaler ensuite à 5 mm d’épaisseur, et y découper les biscuits.

Dorer avec le mélange jaune d’œuf / lait.

Enfourner 15 minutes dans le four préchauffé à 180 °C.

Laisser refroidir avant de déguster.

sablés à la noix de coco

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