Tarte tatin à l’ananas

Voilà une version de la tarte Tatin qui change de la traditionnelle aux pommes.

Ingrédients:

  • 1 pâte sablée (je conseillerais plutôt d’utiliser de la pâte feuilletée, car le gâteau était très raplapla, et très humide)
  • 1 ananas Victoria
  • 200g de sucre
  • 50g de beurre demi sel
  • zeste de citron vert

– Mettre le sucre dans une poêle pour réaliser un caramel. Faire blondir puis ajouter le beurre salé.

– Verser sur le fond du moule à tarte.

– Tailler l’ananas en tranches fines, et les répartir sur le caramel.

Recouvrir de la pâte piquée.

Enfourner 35 minutes à four préchauffé à 180°C.

Mettre un peu de zeste de citron vert avant de servir, tiède de préférence.

tarte tatin ananas

Mmmmm! Trop bon!

 

 

 

 

 

 

 

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