Gâteau Captain America

Petit coup de pression: une collègue m’a commandé un gâteau pour l’anniversaire de son fils. Une grande première pour moi. Mais elle a l’air tellement convaincue que je peux le faire que je dis OK.

Donc il lui faut pour son petit gars qui fête ses 9 ans un gâteau en pâte à sucre sur le thème Avengers.

Résultat de recherche d'images pour "smiley ne comprend pas"

Moi: « Aven…quoi? Euh ben… C’est quoi ça? »

Elle: « Avengers… Marvel… Captain America…? »

Moi: « Oh boudiou, elle est fada… ou elle parle Ch’ti »

Alors c’est là que je réagis: Google est mon ami! Tout de suite, c’est plus clair. En plus il y a plein d’exemples de gâteaux sur le thème, nickel. Il n’y a plus qu’à choisir la recette, et il faut que ce soit en chocolat.

J’ai choisi une recette de gâteau au chocolat trouvé chez La petite cuisine de Nini, associé à une ganache au nutella pour la couverture et à l’intérieur.

Ingrédients pour le gâteau (gâteau de 20 cm de diamètre sur 7 bons cm de hauteur):

  • 225 g de farine
  • 150 g de sucre en poudre
  • 6 oeufs
  • 190 g de chocolat pâtissier
  • 1 sachet de levure chimique
  • 300 ml de crème liquide entière

Faire fondre le chocolat.

Battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange ait triplé de volume (~15 minutes).

Rajouter alors le chocolat fondu et bien mélanger.

Rajouter la farine tamisée et la levure chimique.

Monter la crème liquide en chantilly, et l’incorporer à la maryse au mélange précédent.

Verser dans un cercle ou moule préalablement chemisé de papier cuisson de façon à avoir de hauts bords. Chemiser également le fond afin d’obtenir un gâteau bien lisse.

Faire cuire à four préalablement préchauffé à 150 °C. Cuisson: environ 50 minutes – 1 heure. (vérifier la cuisson avec un couteau: la pointe doit ressortir sèche).

Laisser totalement refroidir avant de passer à la suite.

Crème au nutella:

  • 500 mL de crème liquide entière
  • 300 g de nutella
  • 1 sachet de chantifix (facultatif, mais c’est pour assurer)

Monter la crème avec le chantifix en chantilly bien ferme.

Incorporer le nutella en continuant de battre. Conserver au frais avant d’utiliser.

 

Montage du gâteau:

Découper le gâteau au chocolat en 3 tranches égales dans l’épaisseur.

Garnir de la crème au nutella, et remonter le gâteau.

Recouvrir tout le gâteau de crème, et bien lisser. Conserve au froid le temps de travailler la pâte à sucre.

Pour la déco en pâte à sucre il faut:

  • 500 g de pâte à sucre bleue
  • 500 g de pâte à sucre rouge
  • 500 g de pâte à sucre blanche

Et voilà le gâteau final: bon anniversaire Ethan!

 

 

 

 

 

Publicités

Une réflexion sur “Gâteau Captain America

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s